菜名: 螺炖肘花
  详情: 菜系及功效:鲁菜 螺炖肘花的制作材料:主料:干海螺肉200克,猪腱子肉750克。植物油800克(实耗约60克),白糖50克,酱油50克,料酒,姜块,葱段,湿淀粉各15克,米醋5克,味精4克,盐3克,鸡汤900克。螺炖肘花的特色:猪肉松软,螺肉香脆,汁浓味鲜。教您螺炖肘花怎么做,如何做螺炖肘花才好吃(1)?用凉水浸泡干海螺肉并洗去泥沙,放入开水种稍烫捞出控去水分,再顺着切一刀。腱子肉洗净,横着切一刀。然后把腱子肉放进烧至7成熟的油炒勺中炸至上色后捞出,把油沥去。
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