菜名: 南排杂烩
  详情: 菜系及功效:鲁菜 南排杂烩的制作材料:主料:干鲍鱼(8只),白萝卜,鸽蛋(12只),熟火腿,海参,白糖,鱿鱼,葱姜,鲜菇,菱粉,冬菇, 黄酒,熟鸡,胡椒粉,菜心,鸡汤,冬笋,硼酸。南排杂烩的特色:色香味俱佳,适宜作筵席大菜的头菜。教您南排杂烩怎么做,如何做南排杂烩才好吃一、鲍鱼用硼酸发酥两面横刀起花放开水内烫几次除去硼酸味,然后用鸡汤,葱,姜调味,在小火上烤,至入味为止。
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