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菜名:
蒜子牛蹄黄
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菜系及功效:鲁菜 蒜子牛蹄黄的制作材料:主料:牛蹄黄1公斤。熟大油100克,酱油25克,姜块50克,葱75克,大蒜瓣100克,花椒油5克,糖色,胡椒粉各少许,鸡汤1公斤。蒜子牛蹄黄的特色:色泽金黄,蹄黄软烂,有蒜香味。教您蒜子牛蹄黄怎么做,如何做蒜子牛蹄黄才好吃(1)?锅中加入清水、葱、姜各25克,把洗净的牛蹄黄也放入锅中煮至8成烂时捞出,切成三角块,用开水氽透。将葱50克切段。姜25克切成片。
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