菜名: 干炸赤鳞鱼
  详情: 菜系及功效:鲁菜 干炸赤鳞鱼的制作材料:主料:活赤鳞鱼16条(重约250克)辅料:葱椒绍酒20克,花椒16粒,精盐3克, 面粉750克;花椒盐5克,花生油750克(约耗75克);干炸赤鳞鱼的特色:鱼体呈弓形,颜色淡黄,外焦酥、里鲜嫩,蘸以花椒盐佐食,风味尤佳教您干炸赤鳞鱼怎么做,如何做干炸赤鳞鱼才好吃1)用利刀将鱼腹剖开,取出内脏,冲洗干净,放入盛器内加花椒、精盐、葱椒绍酒拌匀,腌渍10分钟取出,沾匀一薄层干细面粉;
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