菜名: 素锅烤鸭
  详情: 菜系及功效:鲁菜 素锅烤鸭的制作材料:主料:熟面筋150克辅料: 蒲菜头25克,荠荸50克,玉兰片25克,蘑菇25克,蛋清50克;葱15克,花椒3克,味精1克,绍酒15克,酱油10克,花生油150克,淀粉50克素锅烤鸭的特色:颜色鲜艳,酷似鸭肉,鲜香不腻;教您素锅烤鸭怎么做,如何做素锅烤鸭才好吃1)将面筋切成长条,加干淀粉,酱油浸养,荸荠肉切小片,蒲菜头用刀轻拍切成段,蘑菇片、水发玉兰片切两半;
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