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桂鱼排骨
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菜系及功效:鲁菜 桂鱼排骨的制作材料:主料:桂鱼,花香藕,盐,料酒等。教您桂鱼排骨怎么做,如何做桂鱼排骨才好吃将桂鱼留头、尾,鱼肉剁成泥,加入配料、调料,制成鱼馅。藕切成粗条,拍干淀粉待用。鱼头、尾洗净腌入味,拍干粉下入油锅炸成熟色微黄,捞起沥油,放在盆的两头,再将鱼馅包在藕条上,沾上面包糠,入油锅炸熟,色微黄,取出沥油,装盘,带花椒盐蕃茄汁佐食。
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