菜名： 炸熘虾丸
  详情： 菜系及功效：鲁菜 便秘食谱 补阳食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味工艺：焦溜炸熘虾丸的制作材料：主料：虾仁250克,猪肉(肥)150克辅料：鸡蛋200克,冬笋50克,口蘑50克,木耳(水发)50克调料：大葱25克,姜25克,淀粉(豌豆)30克,葱汁15克,姜汁15克,酱油20克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,植物油50克炸熘虾丸的特色：虾丸红亮，软嫩鲜香。教您炸熘虾丸怎么做，如何做炸熘虾丸才好吃 1.虾仁剁成细泥，加肥肉末、葱姜汁、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉调匀成馅，放温油中炸熟，呈金黄色时捞出，放盘中。 2.木耳、笋片用沸水焯出。 3.滑勺内加植物油，放入葱姜末烹出香味，即加入笋片煸炒，随加清汤100克及酱油、盐、味精、木耳急火烧开，用水淀粉勾芡，淋明油浇在虾丸上即成。
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