菜名: 煮白肉
  详情: 菜系及功效:鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味:香辣工艺:煮煮白肉的制作材料:主料:猪肋条肉(五花肉)2000克辅料:韭菜花20克调料:盐30克,味精3克,花椒3克,酱油10克,大蒜(白皮)10克,虾油5克,腐乳(红)10克,辣椒油10克煮白肉的特色:软嫩鲜香,肥而不腻。教您煮白肉怎么做,如何做煮白肉才好吃 1.先将肉剁成500克左右的块,用凉水泡一下洗去血污。锅内添汤(汤要多于肉),放入精盐、味精、花椒,把肉块放进汤中煮至用筷子一戳便能戳透为好。2.把煮好的白肉切成薄片,码在盘内,吃时蘸酱油、蒜泥、韭菜花、虾油、腐乳、辣椒油等。
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