菜名： 三菌竹荪卷
  详情： 菜系及功效：川菜 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 口味：咸鲜味工艺：溜三菌竹荪卷的制作材料：主料：竹荪(干)400克辅料：鸡枞100克,白牛肝菌(干)30克,香菇（鲜）100克,鸡胸脯肉100克,香菜15克调料：味精2克,鸡精5克,香油5克,葱油15克教您三菌竹荪卷怎么做，如何做三菌竹荪卷才好吃 1. 将鸡枞菌、香菇、牛肝菌、洗净，氽水，切成小粒；2. 竹荪去两头，取中段；3. 鸡肉宰成茸；4. 番茄切成片；5. 将鸡枞菌、香菇、牛肝菌粒、鸡茸拌上味，灌入竹荪内；6. 上笼蒸熟，取出；7. 把蒸好的竹荪摆于方盘中，两边摆上番茄片和香菜；8. 取锅加入鲜汤、盐、味精、鸡精，烧沸后勾二流芡；9. 淋香油、葱油后起锅，淋在竹荪卷上即成。
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