菜名: 五香鸽子
  详情: 菜系及功效:川菜 肾调养食谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 口味:五香味工艺:蒸五香鸽子的制作材料:主料:雏鸽500克辅料:青蒜100克调料:花生油75克,酱油25克,料酒15克,桂皮2克,大葱15克,姜15克,八角2克,白砂糖2克五香鸽子的特色:色泽青红相称,鸽肉酥软,蒜苗青翠。教您五香鸽子怎么做,如何做五香鸽子才好吃 1. 将肉鸽开膛去内脏冲洗干净;2. 蒜苗掐去老根洗净切成3厘米的段;3. 锅置火上放没烧至六成热,将肉鸽入油锅氽至半熟捞起控去油,斩成小长方块,码在扣碗中;4. 加酱油、料酒、桂皮、姜、葱、八角、白糖调好味上笼蒸酥;5. 食时扣入深盘中,把蒜苗炒熟围边即成。
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