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蛤仁煎蛋
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菜系及功效:鲁菜 补血食谱 滋阴食谱 口味:咸鲜味工艺:生煎蛤仁煎蛋的制作材料:主料:蛤蜊100克,鸡蛋200克调料:大葱50克,植物油40克,盐2克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)10克蛤仁煎蛋的特色:色金黄,质软嫩,味鲜香。教您蛤仁煎蛋怎么做,如何做蛤仁煎蛋才好吃 1.将鸡蛋、蛤汤150克、蛤仁放盆中,加盐、胡椒粉、干淀粉搅匀。 2.滑勺内加植物油烧热,倒入蛋液,用慢火加盖煎至金黄色,大翻勺将鸡蛋饼翻过,煎熟即成。小帖士-食物相克: 蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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