菜名: 杏梅肉
  详情: 菜系及功效:山西菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 口味:酸甜味工艺:蒸杏梅肉的制作材料:主料:猪肉(瘦)250克,杏干100克辅料:金糕25克调料:糖桂花5克,白砂糖30克杏梅肉的特色:甜香略酸,清淡利口。教您杏梅肉怎么做,如何做杏梅肉才好吃 1. 猪肉洗净,入锅煮熟,备用;2. 杏干用热水泡好,软后换水去掉酸味,控净水分;3. 将熟肉切成杏核一样大的丁;4. 取一扣碗,一层杏干、一层肉丁放至碗满,撒上白糖,上笼蒸1 小时;5. 取扣在汤盘内,撒上金糕条、糖桂花即可。
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