菜名: 冰糖鲜莲 |
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菜系及功效:鲁菜 甜品/点心 心调养食谱 失眠食谱 口味:甜味工艺:煮冰糖鲜莲的制作材料:主料:莲子250克调料:冰糖100克,碱2克冰糖鲜莲的特色:莲子香嫩,甘甜适口,营养丰富,老幼皆宜。教您冰糖鲜莲怎么做,如何做冰糖鲜莲才好吃
1. 炒锅内放入清水500毫升,加入碱粉,在旺火上烧沸,倒入鲜莲子,用刷子刷净莲子的里皮,去掉莲芯冲洗干净;2. 冰糖砸碎放入碗内备用;3. 炒锅内加入水和莲子,旺火烧开后将莲子捞入清水内冲洗两遍,再用开水一汆,捞入汤盘内;4. 锅内加入清水250毫升,放入冰糖在小火上化开,移至中火开沸后,撇去浮沫,倒入盛有莲子的汤盘内即成。
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