菜名: 山药炒腊肉
  详情: 菜系及功效:鲁菜 健脾开胃食谱 口味:本味咸鲜工艺:熟炒山药炒腊肉的制作材料:主料:腊肉(生)75克,山药350克调料:大葱25克,姜25克,植物油20克,盐3克,味精2克,料酒5克山药炒腊肉的特色:山药清脆洁白,腊肉咸香鲜红。教您山药炒腊肉怎么做,如何做山药炒腊肉才好吃 1.山药去皮切长条片,用开水焯出;腊肉蒸熟切成薄片。 2.滑勺内加植物油烧热,加葱姜丝炒香,烹入料酒,加入山药片炒,随加盐、味精和腊肉片,洒明油即成。小帖士-食物相克: 山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
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