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菜名:
蛤仁炒茼蒿
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菜系及功效:鲁菜 明目食谱 祛痰食谱 口味:本味咸鲜工艺:熟炒蛤仁炒茼蒿的制作材料:主料:蛤蜊500克,茼蒿300克调料:大葱10克,姜5克,植物油20克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克蛤仁炒茼蒿的特色:茼蒿翠绿,蛤仁洁白,肉嫩汤鲜。教您蛤仁炒茼蒿怎么做,如何做蛤仁炒茼蒿才好吃 1. 活蛤蜊放开水中烫开口,剥出蛤仁,用原汤洗净炒;2. 嫩茼蒿切0.5厘米长的丁,放沸油水中氽出;3. 滑锅内加植物油烧热,放入葱花一烹,即加入茼蒿煸炒;4. 随加盐、味精和蛤仁翻炒几下,撒鲜姜末淋香油即成。小帖士-食物相克: 蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
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