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菜名:
蟹黄炒茭白
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菜系及功效:鲁菜 口味:咸鲜味工艺:熟炒蟹黄炒茭白的制作材料:主料:蟹黄250克,茭白200克调料:大葱5克,姜5克,植物油20克,胡麻油10克,盐2克,味精1克,料酒10克蟹黄炒茭白的特色:金黄色的蟹黄在乳白茭白映衬下尤增食欲,茭白脆嫩,蟹黄鲜香。教您蟹黄炒茭白怎么做,如何做蟹黄炒茭白才好吃 1. 将蟹黄洗净蒸熟掰成小块;2. 茭白去皮切小片,用沸水焯过; 3. 滑勺中加植物油烧热,放入葱姜烹香;4. 加入茭白煸炒;5. 随加料酒、盐、味精、蟹黄翻炒;6. 淋花椒油出勺即成。
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