菜名： 双参羊肉锅
  详情： 菜系及功效：鲁菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 口味：咸鲜味工艺：煮双参羊肉锅的制作材料：主料：羊肉(瘦)750克,山药250克,胡萝卜200克,人参15克辅料：香菜20克调料：大葱10克,姜5克,植物油20克,料酒10克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克双参羊肉锅的特色：原汁原味，肉香汤鲜，羊肉，双参软烂，口味香浓鲜咸。教您双参羊肉锅怎么做，如何做双参羊肉锅才好吃 1、羊肉剁2厘米见方的块，放入沸水中冒去血沫；2、用清水冲洗干净，放汤锅中加葱、姜块、盐等调料，用慢火炖至肉软汤浓； 3、山药、胡萝卜去皮切滚刀块，加羊汤、盐等入笼蒸； 4、锅中取带汤羊肉，加双参，一起烧开；5、加味精、胡椒粉等调味，置入酒精锅中，撒上香菜末，淋香油，上面摆放二支人参点缀，加盖上桌。小帖士-食物相克： 山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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