菜名: 山药炒肉片
  详情: 菜系及功效:鲁菜 肾调养食谱 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 口味:咸鲜味工艺:熟炒山药炒肉片的制作材料:主料:山药300克,猪里脊肉100克辅料:木耳(水发)50克调料:鸡蛋清40克,淀粉(豌豆)5克,大葱5克,植物油20克,盐3克,味精2克山药炒肉片的特色:山药洁白清脆,肉片滑嫩爽口。教您山药炒肉片怎么做,如何做山药炒肉片才好吃 1.山药洗净刮去皮,竖切两半切薄片,放沸水中焯出。2.里脊肉切薄片,放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆,放温油中划出。3.滑勺内加植物油烧热,放入葱丁煸出香味,加入山药片煸炒,随加盐、味精炒入味,加木耳、肉片翻炒几下即成。
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