菜名: 煎瓤明虾 |
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菜系及功效:鲁菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 口味:甜咸味工艺:瓤煎瓤明虾的制作材料:主料:明虾600克,猪肉(肥瘦)300克辅料:面包屑100克,鸡蛋50克调料:淀粉(玉米)15克,白砂糖10克,黄酒8克,香油5克,猪油(炼制)125克教您煎瓤明虾怎么做,如何做煎瓤明虾才好吃
1. 猪肉剁细成馅备用;2. 将每只剪净明虾从肚部切开两边,不可切断,用淀粉涂匀肚内,瓤入猪肉馅30克,抹上鸡蛋,拍上面包屑;3. 将炒锅内猪油烧热,用文火半煮炸明虾至金黄色,熟后捞起淋油;4. 将炒锅烧热,放入煎好的瓤明虾,加入已用碗调好的汁,白糖、黄酒,香油炒匀,取起,每只切开两件,上碟便成。
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