菜名: 肉丝鲜花菜
  详情: 菜系及功效:鲁菜 水肿食谱 便秘食谱 利尿食谱 口味:清香味工艺:生炒肉丝鲜花菜的制作材料:主料:猪肉(瘦)75克,黄花菜350克调料:大葱5克,姜5克,料酒10克,醋3克,花椒5克,盐3克,味精2克,大豆油30克,淀粉(豌豆)10克肉丝鲜花菜的特色:色泽美观,清鲜味美。教您肉丝鲜花菜怎么做,如何做肉丝鲜花菜才好吃 1. 将猪肉洗净切丝,用淀粉上浆;2. 花椒用水浸泡,再拣出花椒,花椒水留用;3. 将鲜黄花菜入沸水锅中烫透,捞出投凉;4. 锅内加豆油烧热,下葱、姜末及肉丝炒散;5. 烹入料酒、花椒水,放入黄花菜;6. 烹米醋,加精盐、味精炒匀,出锅装即成。
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