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菜名:
草莓炒活蟹
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菜系及功效:鲁菜 口味:咸甜味工艺:熟炒草莓炒活蟹的制作材料:主料:海蟹1200克,草莓200克调料:大葱15克,姜10克,盐5克,味精2克,植物油60克,蚝油5克,料酒15克,淀粉(豌豆)10克草莓炒活蟹的特色:草莓鲜红甜软,蟹块红亮鲜香,口味鲜咸甜略带果酸味,是一款海鲜创新菜。教您草莓炒活蟹怎么做,如何做草莓炒活蟹才好吃 1.活蟹宰杀洗净后剁小块,修去边角,切口处蘸干面粉。2.鲜草莓轻轻放温盐水中捞出。择去蒂,一切两半备用。3.勺中加植物油烧热,将蟹块逐个放入炸至金黄色,烹入料酒,加蟹块及调料稍煸,即加入草莓翻炒,淋明油,出勺即成。
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