菜名： 曹县烧牛肉
  详情： 菜系及功效：鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱 口味：炸烧味工艺：清炸曹县烧牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)1000克调料：八角10克,白芷5克,草豆蔻5克,盐200克,香油150克曹县烧牛肉的特色：肉质酥烂，香气浓郁。教您曹县烧牛肉怎么做，如何做曹县烧牛肉才好吃 1.选曹县当地所产的大黄牛。一是要嫩牛，二是要只取4条腿上的多腱核肉。2.原料备好后并不是立即入锅烧煮，而是将鲜牛肉切成重10至15克的肉块，放进缸里，用本地产的硝盐腌制，热天腌2天，天冷时腌5、6天。3.腌好的肉块用井水浸泡，去尽血污，再入汤锅煮制。4.汤锅内加大料、白芷、草豆蔻等10多味香料和中药材。烧时文武火兼用，时间需3至4小时。5.牛肉煮熟后置于室内阴干，再以上等香油炸至肉块呈红褐色出锅。6.曹县烧牛肉防腐性能好，可贮放较长时间而不会变质。
  浏览： 40


饮食文章推荐
·什么是地中海饮食
·国庆佳节饮食小贴士
·早上吃好：吃够4类食物
·传教士与西洋食品在中国的传播
·肥胖、糖尿病、多囊卵巢综合征等与加工食品过多摄入有关
·地中海饮食记住“5多吃3少吃”
·补气养血、安神益智 高考营养菜谱
·酸辣白菜的做法
·过年饮食10条建议，让你健康过节

企业信用修复
专利申请

 >> 友情链接
重庆认证网 去空行工具 英汉词典网 清大总裁研修班 北京监控公司 zlty28.com