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麒麟鲍鱼
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菜系及功效:鲁菜 私家菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味工艺:汤爆麒麟鲍鱼的制作材料:主料:鲍鱼300克辅料:香菇(鲜)50克,金华火腿50克,芦笋50克调料:蚝油5克,盐2克,鸡粉3克,淀粉(豌豆)5克,植物油10克麒麟鲍鱼的特色:料丰味美,颜色多彩,造型优美,形似麒麟。教您麒麟鲍鱼怎么做,如何做麒麟鲍鱼才好吃 1.鲍鱼(熟鲍鱼)每只片成三大片,再将香菇、火腿精肉片成与鲍鱼大小相同的椭圆形;芦笋入味后斜切大圆片。以上四种原料按颜色排开,成三行12组,入笼蒸透。 2.取上汤加调料调味烧开,用水淀粉勾稀芡,淋明油,均匀地浇在鲍鱼麒麟上即成。小帖士-食物相克: 鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。
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