菜名: 氽芙蓉鲍片
  详情: 菜系及功效:鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 口味:本味咸鲜工艺:汆氽芙蓉鲍片的制作材料:主料:鲍鱼500克,鳜鱼150克辅料:猪肉(肥)75克,荸荠50克,香菜20克调料:大葱40克,姜20克,料酒10克,花椒3克,鸡蛋清100克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,香油5克氽芙蓉鲍片的特色:“芙蓉”软嫩,鲍片脆嫩,汤鲜味美。教您氽芙蓉鲍片怎么做,如何做氽芙蓉鲍片才好吃 1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁;花椒用水浸泡滗出花椒水备用;活鲍鱼脯洗刷干净,片成0.15厘米薄片,用调料水稍腌。2.鱼肉剁成泥蓉状放盆中加葱姜水、花椒水,沿一个方向用劲搅拌均匀,然后加肥肉(剁末)、盐、味精、鸡蛋清、荸荠末、白胡椒搅匀,用小勺在凉水中吊成薄片,水徐徐加温,至鱼片氽熟捞出。3.勺中加上汤烧开,放入鲍片氽至九成熟,加入鱼、芙蓉,淋香油,撒香菜末烧开锅即成。小帖士-食物相克: 鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
  浏览: 11


饮食文章推荐
·肥胖、糖尿病、多囊卵巢综合征等与加工食品过多摄入有关
·酸辣白菜的做法
·国庆佳节饮食小贴士
·地中海饮食记住“5多吃3少吃”
·补气养血、安神益智 高考营养菜谱
·传教士与西洋食品在中国的传播
·早上吃好:吃够4类食物
·过年饮食10条建议,让你健康过节
·什么是地中海饮食

企业3A信用等级证书
ISO9001等三体系认证

 >> 友情链接
重庆认证网 去空行工具 英汉词典网 清大总裁研修班 zlty28.com