菜名: 西红柿炒蟹
  详情: 菜系及功效:鲁菜 活血化瘀食谱 关节炎食谱 口味:咸酸味工艺:熟炒西红柿炒蟹的制作材料:主料:海蟹700克,番茄250克辅料:香菜15克调料:大葱50克,姜50克,植物油50克,料酒10克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,香油5克西红柿炒蟹的特色:菜肴金黄光亮,味咸鲜香中微有柿酸。教您西红柿炒蟹怎么做,如何做西红柿炒蟹才好吃 1.活蟹宰杀洗净后剁块,切口处蘸干面粉,放植物油中炸至浅金黄色。 2.西红柿去皮、蒂,切滚刀块。 3.滑勺内加植物油烧热,放入葱姜末炒香,加入西红柿煸炒,随加盐、味精、白糖炒匀,再加入蟹块炒匀,用少许水淀粉勾芡,淋香油,撒香菜末即成。
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