菜名: 凤爪
  详情: 菜系及功效:川菜 凤爪的制作材料:主料:鸡脚,酱料。凤爪的特色:鸡脚色泽绛红,皮层胀大而有皱纹,故有皱纹凤爪之称。皮下饱含芡汁,有灌肠之感。食时,皮骨易离,皮软滑,骨酥烂,老少咸宜。教您凤爪怎么做,如何做凤爪才好吃(1)煮?将鸡脚用水煮至将熟,煮的水要酌加醋和饴糖。
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