菜名: 泡菜鹅肠
  详情: 菜系及功效:川菜 泡菜鹅肠的制作材料:主料:鲜鹅肠500克,花椒5克,泡萝卜50克,蒜苗10克,泡红椒20克,香菜5克,泡姜15克,盐花生10克,精盐2克,白糖10克,混合油75克,红苕淀粉2克,料酒10克,味精3克。泡菜鹅肠的特色:泡菜在巴渝民间十分普及,家家均有。《辞海》说:"四川泡菜最为著名。"而此菜以泡菜为佐料,鹅肠鲜脆爽,泡菜风味突出。教您泡菜鹅肠怎么做,如何做泡菜鹅肠才好吃1、将鹅肠洗净,用竹筷刮去粘膜,改成长10厘米的段,下开水锅中过水捞起。
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