菜名： 豆瓣卿鱼
  详情： 菜系及功效：川菜 豆瓣卿鱼的制作材料：主料：鲜活鲫鱼三条（每条约150克）。郸县豆瓣20克,料酒10克,盐5克,姜10克,葱10克,蒜10克,酱油5克,白糖10克,醋10克,鲜汤150克,素油500克,淀粉,15克。豆瓣卿鱼的特色：色泽红亮，咸鲜微辣，略带甜酸；肉质细嫩。教您豆瓣卿鱼怎么做，如何做豆瓣卿鱼才好吃将鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净后，在鱼身两侧各剞两刀，抹上料酒、盐腌渍。郸县豆瓣剁细。姜、蒜切丝，葱切细花。炒锅置旺火上。下油烧热（约2000℃），放入鲫鱼稍炸即捞起。锅内留油约75克，下郸县豆瓣、姜、蒜偏出香味井呈红色时，放入鲫鱼；鱼汤、酱油、盐、白糖，移小火烧至鱼熟入味时，将鱼捞出摆于盘中，用旺火收汁、勾芡，烹入醋推转，撒上葱花起锅。淋于鱼上即成。
  浏览： 22


饮食文章推荐
·肥胖、糖尿病、多囊卵巢综合征等与加工食品过多摄入有关
·酸辣白菜的做法
·国庆佳节饮食小贴士
·地中海饮食记住“5多吃3少吃”
·传教士与西洋食品在中国的传播
·补气养血、安神益智 高考营养菜谱
·早上吃好：吃够4类食物
·过年饮食10条建议，让你健康过节
·什么是地中海饮食

企业3A信用等级证书
软件著作权申请

 >> 友情链接
重庆认证网 去空行工具 英汉词典网 xjtieyi