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连理双味鱼
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菜系及功效:川菜 连理双味鱼的制作材料:主料:桂鱼750克辅料:芝士50克,鸡蛋清1个,姜15克葱30克,花椒油5克调料:盐3克,高汤75克,料酒10克,五香盐3克,豆粉50克,精炼油耗100克连理双味鱼的特色:造型生动,五香、椒麻双味搭配,突出用料本色,多种烹饪方法充分结合,口感变化多样。含较多的优质蛋白,不饱和脂肪酸,维生素b6,有降低血脂,易于消化的功能。教您连理双味鱼怎么做,如何做连理双味鱼才好吃(1)?桂鱼去内脏、去骨,一半切鱼花10朵每块2公分见方,一半切鱼片(7×4×0.3公分)10张。然后分别将鱼花、鱼片加盐,料酒、姜葱码味待用;将嫩葱叶剁细备用,芝士切成3×3公分方形。
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