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菜名:
桔羹汤圆
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菜系及功效:江西菜 甜品/点心 口味:甜味工艺:煮桔羹汤圆的制作材料:主料:蜜橘500克辅料:淀粉(蚕豆)20克,糯米粉80克调料:白砂糖150克桔羹汤圆的特色:磁连爽滑,桔肉甘甜,清甜中含有桔汁香味。教您桔羹汤圆怎么做,如何做桔羹汤圆才好吃 1. 蜜桔(南丰蜜橘)剥皮,分成瓣,用刀划开桔瓣,刮出桔瓤盛碗内;2. 糯米粉加水适量揉匀,搓成珍珠丸待用;3. 炒锅洗净,置旺火上,放入清水500毫升,烧沸,倒入珍珠丸,煮至漂起;4. 再将白糖放入锅内,烧沸后用淀粉勾芡,盛入碗内将桔瓤洒在面上。
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