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菜名:
油酥花生米
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菜系及功效:江西菜 营养不良食谱 口味:炸烧味工艺:清炸油酥花生米的制作材料:主料:花生仁(生)500克调料:花椒粉2克,菜籽油40克,五香粉2克,盐10克油酥花生米的特色:此菜皮浅金黄色,富有光泽,鲜香麻咸俱全,质松泡,酥脆。教您油酥花生米怎么做,如何做油酥花生米才好吃 1. 将洗净的花生米入沸水锅中煮1 分钟左右,迅速捞起,沥干水分;2. 锅中下油,烧至五成热后,将花生米放入油锅中炸,炸时用漏勺不断地上下搅动,炸至花生米中水分已完全脱干,皮呈浅金黄色时,立即捞出,控油;3. 趁花生米热时,撒上精盐、花椒粉和五香粉拌匀,密封于瓶中,随食随取。
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