菜名: 荷包青椒
  详情: 菜系及功效:江西菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口味:酸辣味工艺:干炒荷包青椒的制作材料:主料:青椒380克调料:大蒜(白皮)30克,酱油30克,醋15克,豆豉15克,植物油20克,盐4克,味精1克荷包青椒的特色:酸辣,清香。教您荷包青椒怎么做,如何做荷包青椒才好吃 1. 将青椒洗净,去蒂去籽,保持青椒完整不碎;2. 大蒜去皮,用刀拍扁;3. 将锅放旺火上烧红,放入青椒,用铁勺将青椒压扁,翻烧至青椒表皮呈现许多黑点时,将锅端离火口,停放30 秒钟;4. 再置火上,倒入植物油,加大蒜、甜豆鼓、精盐、酱油、味精,拌炒20 秒钟,再放上醋即成。
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