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鸡汁茄子
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菜系及功效:云贵菜 鸡汁茄子的制作材料:主料:茄子300克,青辣椒1个,红辣椒1个,鸡胸脯肉100克,豆瓣酱2汤匙,酱油半汤匙,绍酒2汤匙,糖1汤匙,醋半汤匙,葱段,姜片,蒜片各少许,盐,胡椒粉,香油各少许,水淀粉1汤匙,鸡蛋清1只。鸡汁茄子的特色:成菜的味道和色泽都很好。教您鸡汁茄子怎么做,如何做鸡汁茄子才好吃1、将茄子去蒂洗净,一剖两半,再切成4公分长的段,每段各切三或四刀,末端相连;将青辣椒和红辣椒去蒂、去籽洗净,切成小片。
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