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 当前位置：菜谱大全列表 |
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| ·鸡汁排翅 [ 菜系及功效：沪菜 鸡汁排翅的制作材料：主料：水发排翅1000克,绍酒75克,干贝75克,鸡汤1250克,大排骨4块,白胡椒粉0.25克 （约…… ] |
| ·蟹黄扒翅 [ 菜系及功效：沪菜 蟹黄扒翅的制作材料：主料：水发鱼翅（最好用吕宋黄翅）（６００克）,蟹黄（１５０克）,姜片,葱段,白酱油,黄酒,菱粉（１２.…… ] |
| ·鸡翅包双菇 [ 菜系及功效：沪菜 鸡翅包双菇的制作材料：主料：鸡翅8个(要鸡翅的中间那段),香菇4朵,蘑菇4个,洋葱一个。教您鸡翅包双菇怎么做，如何做鸡翅包…… ] |
| ·酒醉排骨 [ 菜系及功效：沪菜 酒醉排骨的制作材料：主料：腌排或肉排600克,酒3汤匙（以绍酒较好,喜欢酒味浓的,可以酌量加多些酒）。姜2片,葱2条,粗盐…… ] |
| ·银杏百合炒芦笋 [ 菜系及功效：沪菜 银杏百合炒芦笋的制作材料：主料：银杏 辅料：百合,鲜芦笋,胡萝卜 调料：盐,鸡精,白糖,水淀粉银杏百合炒芦笋的特色：颜色鲜…… ] |
| ·枫泾丁蹄 [ 菜系及功效：沪菜 枫泾丁蹄的制作材料：主料：猪后蹄,优质酱油,绍酒,冰糖,桂皮,丁香,味精,葱,姜。枫泾丁蹄的特色：色泽红亮，外形完整，肉质…… ] |
| ·蛋黄刀鱼球 [ 菜系及功效：沪菜 蛋黄刀鱼球的制作材料：主料：长江刀鱼600克,咸蛋黄,盐,味精各适量。蛋黄刀鱼球的特色：色泽嫩黄，口味鲜美。教您蛋黄刀鱼球…… ] |
| ·干煸鳝背 [ 菜系及功效：沪菜 干煸鳝背的制作材料：主料：鳝鱼（５００克）,酒酿（２０克）,葱姜,白糖（３克）,蒜片,味精,泡辣椒（２５克）,酱油（４.５…… ] |
| ·油面筋塞肉 [ 菜系及功效：沪菜 油面筋塞肉的制作材料：主料：肉糜（少肥肉）,油面筋。 香葱,姜,干葱,鸡蛋。 植物油,生抽,老抽,砂糖,胡椒粉,料酒,生粉…… ] |
| ·蟹黄芋丝 [ 菜系及功效：沪菜 蟹黄芋丝的制作材料：主料：土豆 蟹黄 盐,葱花,鸡精,食用油教您蟹黄芋丝怎么做，如何做蟹黄芋丝才好吃1、?将土豆去皮切成丝…… ] |
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