菜名: 普酥豆腐
  详情: 菜系及功效:清真菜 增肥食谱 口味:甜味工艺:炸普酥豆腐的制作材料:主料:豆腐(南)500克辅料:香菇(鲜)50克,油菜50克,豌豆15克调料:花生油100克,酱油10克,盐2克,味精1克,花椒1克,大葱15克,姜10克,大蒜(白皮)5克,白砂糖35克,淀粉(玉米)20克普酥豆腐的特色:外焦里嫩,又甜又香。教您普酥豆腐怎么做,如何做普酥豆腐才好吃 1. 豆腐切成小长方块;2. 豆腐块用油炸至呈金黄色捞出放在盘内;3. 冬菇、油菜分别洗净切丝;4. 锅内放油烧热,用葱、姜、蒜炸锅;5. 加盐、花椒水、酱油、白糖,再把冬菇丝、油菜丝、豌豆放入锅里,加汤;6. 汤开后放味精,用水淀粉勾汁,浇在炸好的豆腐上即成。
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