菜名： 老童家腊羊肉
  详情： 菜系及功效：西北菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：五香味工艺：卤老童家腊羊肉的制作材料：主料：羊肉(肥瘦)750克调料：小葱20克,姜20克,八角5克,桂圆1克,料酒0克,花椒2克,草果1克老童家腊羊肉的特色：色泽油润，红白分明，气味香荃，无羊膻气，肉质酥松。教您老童家腊羊肉怎么做，如何做老童家腊羊肉才好吃 1. 将带骨羊肉洗净改刀，放入容器内码好，加水浸过羊肉，再加盐腌制；2. 数天后，肉色发红，盐水起涎丝，表明肉已腌成；3. 先用清水一锅（浸过肉即可），放入拆下的羊骨，加盐、料酒、葱、姜、香料（大茴香、花椒、桂圆、草果用布包好）、芒硝1克，熬成卤（约24小时）；4. 羊肉下入熬好的卤汁中，小火焖煮3 小时左右即可熟透；5. 先撇去浮油，将火压灭，焖约半小时，方可捞肉；6. 将制好的肉切成片，装盘即可。
  浏览： 45


饮食文章推荐
·补气养血、安神益智 高考营养菜谱
·传教士与西洋食品在中国的传播
·地中海饮食记住“5多吃3少吃”
·酸辣白菜的做法
·过年饮食10条建议，让你健康过节
·早上吃好：吃够4类食物
·肥胖、糖尿病、多囊卵巢综合征等与加工食品过多摄入有关
·国庆佳节饮食小贴士
·什么是地中海饮食

软件著作权申请
DCMM数据管理能力成熟度评估认证

 >> 友情链接
重庆认证网 去空行工具 英汉词典网 zlty28.com