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菜名:
酸菜炖生熟肉
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菜系及功效:东北菜 酸菜炖生熟肉的制作材料:主料:里脊肉250克,熟五花肉250克,酸菜1袋,水发木耳50克,泡椒丝10克,姜片,葱段,豆瓣酱,精盐,料酒,味精,白糖,干淀粉,鲜汤,色拉油各适量。酸菜炖生熟肉的特色:咸鲜酸辣,肉片滑嫩。教您酸菜炖生熟肉怎么做,如何做酸菜炖生熟肉才好吃1.里脊肉切成厚片,入盆,加入精盐、味精、胡椒粉拌匀,腌约10分钟,再沾匀干淀粉,放在菜墩上捶成薄片,然后切成小块待用;熟五花肉切成长5厘米、宽3厘米的薄片;酸菜切丝,再与水发木耳一起入锅煮熟。
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