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菜名:
海南椰奶鸡
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菜系及功效:其他菜系 海南椰奶鸡的制作材料:主料:文昌鸡(取将近下蛋而未下蛋的母鸡最佳)1只(重约1500克),上汤350克,鲜牛奶100克,鲜椰子汁100克,味精4克,精盐5克,白糖5克,生粉15克,绍酒15克,生姜5克,生葱4条。海南椰奶鸡的特色:鸡肉嫩滑,椰香浓郁,味鲜可口,营养价值高。不须斩件,用筷子戳开分块即可挟食。教您海南椰奶鸡怎么做,如何做海南椰奶鸡才好吃1、将鸡割颈放血去毛除脏洗净,在滚水中稍烫,捞起放在炖盆内,加上汤、姜片、葱条、绍酒,调入适量味精、精盐,盖好上笼蒸炖约1.5小时,至熟时取出。
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