菜名: 炒肉拌干豆腐
  详情: 菜系及功效:东北菜 学龄前儿童食谱 跌打骨折食谱 骨质疏松食谱 口味:酸辣味工艺:拌炒肉拌干豆腐的制作材料:主料:猪肉(瘦)200克,干豆腐200克调料:酱油20克,醋10克,味精1克,大蒜(白皮)20克,香油5克,辣椒油15克,盐4克,菜籽油15克炒肉拌干豆腐的特色:口味清淡,软嫩适口。教您炒肉拌干豆腐怎么做,如何做炒肉拌干豆腐才好吃 1. 将瘦肉切成0.4 厘米粗的肉丝;2. 干豆腐切成0.4 厘米粗的丝待用;3. 将锅置火上,注入菜籽油,将肉丝一锅炒熟,装盘待用;4. 将大蒜剥去蒜衣,砸成蒜泥;5. 干豆腐丝放入沸水锅中伸一遍,而后投入凉水中过凉,沥干水分装盘;6. 将醋、酱油、味精、辣椒油、蒜泥、香油、精盐放入碗中调拌匀;7. 将豆腐丝码在盘底,再将肉丝放在上面,将兑好的味汁浇淋在上面,即可调拌均匀供食。
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