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菜名:
香皮松仁
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菜系及功效:东北菜 便秘食谱 口味:咸甜味工艺:炸香皮松仁的制作材料:主料:松子(炒)250克辅料:鸡蛋60克,小麦面粉50克调料:菜籽油30克,盐5克,味精1克,白砂糖10克,香油20克,五香粉15克香皮松仁的特色:色泽金黄,甜脆香酥,五香溢口,咸淡适中。教您香皮松仁怎么做,如何做香皮松仁才好吃 1. 将去皮的松仁中干瘪者挑出弃之,饱满的放入盆内,加入鸡蛋、味精、五香粉、香油、白糖、精盐调拌均匀待用;2. 将调拌好的松仁中加入干面粉,摇动盆使每个松仁外表粘一层面粉,再洒一层水,再如上法,象滚元宵那样把松仁沾匀面粉,待松仁比原体大一倍即可;3. 将锅置火上,注入菜籽油烧至4 成热,下入粘上面粉的松仁,浸炸约3分钟,待呈金黄色时,捞出沥油;4. 待油温升至六成热时,再下入松仁冲炸一下,即可起锅沥油,待冷却后便可装盘食之。
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