菜名： 白松大马哈鱼
  详情： 菜系及功效：东北菜 口味：咸鲜味工艺：炸白松大马哈鱼的制作材料：主料：鲑鱼500克辅料：小麦面粉50克,肥膘肉25克,鸡蛋清100克调料：姜5克,盐5克,小葱5克,味精2克,猪油（炼制）50克,椒盐10克,黄酒15克白松大马哈鱼的特色：此菜口味咸香、色泽银白、质地松嫩、形状整齐。教您白松大马哈鱼怎么做，如何做白松大马哈鱼才好吃 1. 将三文鱼（大马哈鱼）宰杀治净，片取肉剔净皮骨，和肥膘肉一起剁成泥，装入碗中；2. 鱼茸中加鸡汤少许和葱、姜末搅拌，放入50克蛋清继续搅匀，再加入精盐、味精、黄酒搅拌均匀；3. 搅匀的鱼茸做成1 厘米厚、0.5 厘米宽的椭圆形小饼，放入盘中备用；4. 用鸡蛋清50克，打成蛋泡糊，加入适量干面粉和淀粉拌匀；5. 将砂锅放在旺火上烧热擦净，放油，加热至四成热时，将鱼肉饼粘干面粉，拖满蛋糊下入温油锅内慢火炸制；6. 待两面炸成银白色时捞出沥干油，放在菜墩上改成一字条，装盘撒上椒盐少许，食用。
  浏览： 298


饮食文章推荐
·早上吃好：吃够4类食物
·什么是地中海饮食
·地中海饮食记住“5多吃3少吃”
·过年饮食10条建议，让你健康过节
·补气养血、安神益智 高考营养菜谱

专利申请
食品管理体系认证

 >> 友情链接
绿色管理体系认证 去空行工具 ying.zhfwwx.com 北方网 纵览网、纵览新闻 252221.cc