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开屏武昌鱼
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菜系及功效:湖北菜 开屏武昌鱼的制作材料:主料:武昌鱼1条(约750克)。 调料:植物油20克,精盐5克,味精10克,黄灯笼辣椒酱15克,蒸鱼豉油20克,香葱10克,姜5克,紫苏叶10克,胡椒粉5克。开屏武昌鱼的特色:造型美观,质地细嫩,鲜香微辣。教您开屏武昌鱼怎么做,如何做开屏武昌鱼才好吃1、将筷子从武昌鱼口中伸入,绞出鳃、内脏,打鳞,剁出头尾,再从鱼背部下刀,横切成0.7厘米宽,腹部相连的连刀片。
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