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菜名:
茼蒿伴春头
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菜系及功效:湖北菜 口味:清香味工艺:粉蒸茼蒿伴春头的制作材料:主料:茼蒿500克,荠菜500克辅料:籼米粉(干,细)100克调料:胡椒粉1克,香油20克,盐2克,猪油(炼制)20克茼蒿伴春头的特色:茼蒿、春头各献其香,鲜嫩爽口,米粉滋糯,别有一番田园风味。教您茼蒿伴春头怎么做,如何做茼蒿伴春头才好吃 1. 将茼蒿除去老叶,洗净,切成细末;2. 春头(荠菜)除去老叶,洗净,切成细末;3. 将茼蒿末、荠菜末以精盐、熟猪油、籼米粉拌匀;4. 将拌好的菜置笼中,以旺火沸水蒸30 分钟取出,撒上胡椒粉、淋上香油即成。
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