菜名： 虎皮蹄膀
  详情： 菜系及功效：湖北菜 低温环境作业人群食谱 健脾开胃食谱 口味：五香味工艺：清蒸虎皮蹄膀的制作材料：主料：猪肘1500克调料：小葱30克,姜10克,白砂糖10克,味精2克,胡椒粉4克,花生油110克虎皮蹄膀的特色：色泽棕红、汁浓、透味醇香，是一道富于口感、肥而不腻。教您虎皮蹄膀怎么做，如何做虎皮蹄膀才好吃 1. 将猪蹄膀（猪肘）烙皮，刮净毛污洗净，放入沸水锅中焯水沥干；2. 砂罐中倒入老卤汤2000毫升，以旺火烧沸，下入蹄膀焖八成熟时捞起沥干；3. 炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至八成热时，将蹄膀放入油锅中走油，待皮上有小汽泡、表面起酥时捞出；4. 将蹄膀肉的一面剖上花刀，皮朝下放入碗中；5. 蹄膀碗内加葱结、白糖、姜块、味精，老卤50毫升，入笼上旺火蒸；6. 待蒸至皮肉酥烂、汤汁浓稠时，捡出葱结、姜块，反扣于炖盘中，将汁淋在蹄膀上，撒上葱花、胡椒粉即成。
  浏览： 12


饮食文章推荐
·早上吃好：吃够4类食物
·地中海饮食记住“5多吃3少吃”
·肥胖、糖尿病、多囊卵巢综合征等与加工食品过多摄入有关
·什么是地中海饮食
·过年饮食10条建议，让你健康过节
·国庆佳节饮食小贴士
·酸辣白菜的做法
·传教士与西洋食品在中国的传播
·补气养血、安神益智 高考营养菜谱

软件著作权申请
ISO9001等三体系认证

 >> 友情链接
重庆认证网 去空行工具 英汉词典网 清大总裁研修班 zlty28.com