菜名: 红焖羊头
  详情: 菜系及功效:豫菜 红焖羊头的制作材料:主料:羊头1只约1500克。大蒜粒50克,糖色8克,老抽10克,白糖5克,味精5克,色拉油30克。红焖羊头的特色:色泽红亮,口味香浓。教您红焖羊头怎么做,如何做红焖羊头才好吃1、将羊头烫去毛,劈开两半,先入沸水中汆2分钟漂去血水,再入净凉水中小火煮烂(当年的羊煮约1小时,往年的则需1个半到2个小时,用高压锅要40分钟)。捞出后拆去骨头。
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