菜名： 红烧素狮子头
  详情： 菜系及功效：清真菜 低温环境作业人群食谱 肢寒畏冷食谱 增肥食谱 口味：咸鲜味工艺：红烧红烧素狮子头的制作材料：主料：豆腐(南)300克辅料：白萝卜50克,红萝卜50克,淀粉(蚕豆)50克,冬菜35克,大白菜(青口)100克调料：盐6克,味精1克,胡椒粉1克,植物油100克,姜5克,生抽25克教您红烧素狮子头怎么做，如何做红烧素狮子头才好吃 1. 豆腐用布包裹挤去水分，捣烂；2. 萝卜洗净切丁；3. 冬菜、姜洗净剁茸；4. 豆腐泥加豆粉、盐、味精、胡椒粉、姜搅拌均匀；5. 再加萝卜丁、冬菜茸拌和，做成圆球形；6. 下油锅炸黄即成狮子头；7. 将新鲜蔬菜煳熟，放碟内作底，再摆上狮子头；8. 然后用汤汁、味精、生抽下锅调好味，浇在菜碟内即成。
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