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菜名:
糟钵头
详情:
菜系及功效:沪菜 糟钵头的制作材料:主料:猪肺(半只),猪肝(75克),猪大肠(125克),猪肚,猪心,猪脚,火腿,冬菇,冬笋,油豆腐,香糟,葱结,姜片,黄酒,盐,清汤(1400克)。糟钵头的特色:色乳白,有香糟味。适宜于春冬二季。教您糟钵头怎么做,如何做糟钵头才好吃一、将猪肺、猪肝、猪大肠、猪肚、猪心、冬菇、冬笋都洗净,分别切成厚小块;火腿切成厚片;猪脚斩成小块。
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