菜名: 烟鲳鱼
  详情: 菜系及功效:沪菜 烟鲳鱼的制作材料:主料:鲳鱼,葱花,姜片,曲酒,酱油,精盐,白糖,味精,饴糖,色拉酱,湿红茶叶,赤砂糖,熟花生油烟鲳鱼的特色:肉质嫩,味咸鲜,烟香浓郁教您烟鲳鱼怎么做,如何做烟鲳鱼才好吃将鲳鱼刮鳞,去鳃,去内脏洗净,用斜刀片成三段放在汤盘里,加葱花,姜片,曲酒,白糖,酱油,饴糖,味精,精盐,浸债九十分钟;用铁丝网架一只在网上抹熟花生油,然后将浸过汁的鱼平放在铁丝网上,放进烤箱烤十分钟左右,再在炉里加茶叶与赤砂糖,关上炉门任其燃烧冒出浓烟,使鲳鱼在炉内边受热边烟熏,约六分钟后,鱼表面呈红棕色,鱼块已熟取出,用油刷涂上熟花生油拼摆成整鱼装盘,盘子两边放色拉酱,供蘸食。
  浏览: 9


饮食文章推荐
·补气养血、安神益智 高考营养菜谱
·地中海饮食记住“5多吃3少吃”
·早上吃好:吃够4类食物
·过年饮食10条建议,让你健康过节
·什么是地中海饮食

企业3A信用等级证书
软件著作权申请

 >> 友情链接
绿色管理体系认证 05234.cn 工作手机监管系统 北方网 252221.cc