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拌腰片
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菜系及功效:沪菜 壮腰健肾食谱 口味:香辣工艺:拌拌腰片的制作材料:主料:猪腰子450克调料:黄酒30克,盐15克,味精25克,芥末3克,辣酱油8克,香油10克拌腰片的特色:嫩爽,香辣教您拌腰片怎么做,如何做拌腰片才好吃 1. 将猪腰切成两片,批去中间腥臊物,用清水洗净,切成蓑衣花片; 2. 锅上火加水烧开推入腰片焯水至熟,倒入漏勺,沥干水分,放入碗中;3. 加黄酒,味精,盐拌匀,淋上麻油装盘;4. 另用1只小碗放入辣酱油,味精少许,芥末酱调匀,跟盘一起上桌。
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