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菜名:
芋艿排骨煲
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菜系及功效:沪菜 老人食谱 滋阴食谱 贫血食谱 口味:咸鲜味工艺:炖芋艿排骨煲的制作材料:主料:芋头250克,猪小排(猪肋排)500克调料:料酒25克,盐25克,味精5克,大葱5克,姜3克芋艿排骨煲的特色:肉汤鲜咸,芋艿滑糯,排骨香醇。教您芋艿排骨煲怎么做,如何做芋艿排骨煲才好吃 1.将芋艿(芋头)洗净切滚刀蒸熟。排骨剁块焯水。2.锅上火,加入700克水,料酒,盐,葱,姜烧开,撇去浮沫,改中火将排骨煮熟,然后再放入蒸熟的芋艿,加味精,烧10分钟左右即可倒入烧热的煲内,撒上葱花上桌。小帖士-食物相克: 芋头:芋头忌于香蕉同食。
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